20230121 除夕

今年是第一次和爸妈一起在杭州过年,也是在新家过的第二个年。

妈妈烧的一手好菜,我也偶尔会和她说我做的什么什么菜也很好吃,但从来没真的做过。妈妈说新年一人做一个拿手菜,我觉得过年就得来点和平时不一样的,没做过的,于是就挑了我之前在老饭骨视频里看过的手抓羊肉。

羊排是前两天在我最爱吃的店大美乐老板娘那里买的新疆空运来的羊羔肉,无脑相信她一定好吃。早上 10 点就开始做这道菜的准备,因为第一个步骤就要把羊排放在一些配料里泡上 5 个小时。中间妈妈给我打下手,切了菜。下午三点正事开始制作,这个时候羊排虽然还是生的,浸泡的锅里已经很香了。第二个步骤焯水,去乏,足足弄了二十几分钟,我才把汤清理干净,变得清澈。第三步倒入高压锅,这时候我已经有把握能做成功了。果然最后蘸上和视频里一样制作的蘸料后,非常美味。这道菜已经加入我以后请朋友来家里吃饭的菜单里。

除夕夜在我们家里除了这顿晚餐,几乎找不到其他新年的痕迹了。没有参与微信祝福,不看春晚,没有一起打牌聊天唠嗑。我甚至今年一分钱红包都没发出去。Alen 早上依然去了健身房,我除了做菜还在研究安卓开发,下午还去黑殿喝了点咖啡。

突然想起了外婆,如果外婆还在,我是会有一点想念,回老家过年的。